Лобіо – це не просто страва, а справжня симфонія смаків, яка розкривається через правильний вибір основного інгредієнта. Квасоля тут грає першу скрипку, і від її якості залежить, чи вийде у вас ніжний, насичений смак чи просто варена бобова маса. Щоб зрозуміти, які сорти квасолі підходять найкраще, варто зануритися у тонкощі приготування цієї грузинської класики.
Monthly Archive: Червень 2025
Яловичина, тушкована з пореєм у мультиварці
Рецепт приготування тушкованої яловичини з ріпчастою цибулею та цибулею-пореєм у мультиварці. Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення тушкування м'яса додати сметану та посолити. Зі спецій кращими є кмин і мелений коріандр.
Недільні сосиски
Готуючи за цим рецептом, у вас вийдуть соковиті сосиски з сиром, з рум'яною хрусткою скоринкою з лаваша, які підійдуть для сніданку. Недільне сосисочне неподобство. Просто, швидко, смачно і весело!
Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченою шинкою та хроном
Тонкі листи лаваша часто використовують як основу для закусок із різними начинками. Наприклад, у цьому рецепті начинку готують зі збитих вершків зі шматочками в'яленої шинки, приправлених тертим хроном.
Пиріг зі сливами елементарний
Найпростіший пиріг зі сливами, який викликав фурор у моїх гостей. Тому рекомендую приготувати одразу два сливових пироги. Полетять. Якщо під рукою не виявиться слив, то їх можна замінити на будь-які ягоди.
Стейк (Т-Вопе steak)
Стейк спочатку обсмажують на сковороді-гриль по 3 хвилини з кожного боку. Потім перекладають у жароміцну форму, додають вершкове масло з травами і пряну зелень – орегано, чебрець, розмарин. Форму відправляють у духовку приблизно на 10 хвилин.